Bierbrot aus dem Dutch Oven
Moin Leute! So langsam freue ich mich auf die erste Campingtour mit meinem Caddy! Mit dabei sein wird mein Gasgrill und mein Dutch Oven. Auf keinen Fall darf Brot fehlen – und bitte nicht der abgepackte Einheitsbrei vom Discounter… Wer mich kennt weiß allerdings, dass Backen keine meiner größten Stärken ist… Im Gegenteil… Mit Teig kann ich nicht wirklich um und habe dafür auch keine Geduld. Aber einer meiner besten Freunde hat mir den Tipp mit dem Bierbrot aus dem Dutch Oven gegeben, das habe ich heute mal getestet.
Ich hatte Lust auf ein dunkles, würziges Brot mit Zwiebeln und Schinken, das ich sowohl einfach nur mit Butter, als auch mit Schinken und Co. oder zum Grillen essen kann.
Benötigt habe ich:
- 200g Weizen Vollkornmehl
- 200g Roggenmehl
- Eine Packung Backpulver
- Ca. 300ml Hefeweizen
- Etwas Oregano
- Etwas Thymian
- Etwas Salz
- Eine halbe Zwiebel
- Schinkenwürfel / Speckwürfel
Ich habe letztens einen wunderbaren Schinken aus Österreich bekommen, der sich in dem Brot so RICHTIG gut macht und den Geschmack auch unheimlich gut an das Brot abgegeben hat. Schaut mal im Shop vorbei, wenn ihr mal was Besonderes haben möchtet: http://www.fleischerei-seiser.at/
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